Piatti raffinati a bordo: tutto sulla ristorazione su un volo in jet privato

Il catering per i jet privati è un lavoro estremamente delicato ed è influenzato dai cambiamenti regolari dell'orario dei passeggeri, del tipo di aereo (parliamo delle opzioni di catering per categoria di aerei più avanti), delle posizioni e delle esigenze dietetiche.



A differenza delle società di catering delle compagnie aeree, i catering di jet privati si concentrano interamente sulle tue richieste. Sono chef creativi che preparano piatti su misura per soddisfare le tue preferenze, gusti ed esigenze dietetiche. Tuttavia, il tipo di cibo che puoi ordinare per un determinato viaggio dipenderà dalla località di partenza e alla durata del volo. Collaboriamo con fornitori di catering preferiti per ogni aeroporto in cui voliamo; i tuoi pasti saranno organizzati con l'FBO e consegnati al momento per il tuo volo.



Esistono rigorosi standard di salute e sicurezza per l’aviazione privata, nonché sfide come il mantenimento della qualità del cibo a bordo. I ristoratori di jet privati considerano come viaggia il cibo e come l'altitudine influisce sulle papille gustative:

Potresti scoprire che alcuni cibi che ti piacciono a terra hanno un sapore diverso nell'aria. Una volta che il tuo aereo è in volo, le nostre papille gustative e l'olfatto sono influenzati dall'altitudine, dalla pressione della cabina e dall'aria secca. In alta quota, infatti, la nostra percezione del salato e del dolce diminuisce di circa il 30%.



Verdure poco condite, pollo bollito e vini leggeri potrebbero sembrare troppo insipidi per i tuoi gusti. I nostri partner di catering di bordo sono specializzati nella creazione di menu gustosi su misura per le condizioni della cabina: i loro chef esperti adattano i piatti per massimizzare il sapore, selezionando ingredienti ad alto contenuto di umami, come salumi, carne, sushi, frutti di mare, alimenti a base di soia, funghi e olive.



Un fattore essenziale per la scelta del tuo catering è il modo in cui il cibo deve essere conservato e servito. Alcuni jet privati dispongono di frigoriferi, ma altri hanno solo dispositivi di raffreddamento. Se voli su un jet leggero privo di refrigerazione, il sushi potrebbe non essere la tua prima scelta.

Le opzioni di ristorazione a bordo variano in base alle dimensioni dell'aeromobile con cui viaggi e ai servizi disponibili come cucina, frigorifero, durata del volo e alla presenza di un assistente di volo a bordo.



Light Jet e Super Light Jet

A causa dello spazio limitato sui piccoli jet, le opzioni di pasti tendono agli stuzzichini. Potrai ordinare piatti leggeri come tartine, salumi, insalate, panini, antipasti, pasticcini e frutta. Non saranno disponibili cibi caldi né la possibilità di riscaldare i piatti.



Sugli aerei più piccoli, i passeggeri di solito si servono da soli con il catering preparato prima della partenza. Tuttavia, gli assistenti di volo possono essere disponibili su richiesta per qualsiasi aeromobile.



Dai Midsize ai Long Range Jet

Questi aerei più grandi potranno disporre di una piccola cucina a bordo e consentiranno un servizio in cabina che comprende piatti caldi, che verranno finiti e serviti a bordo dall'assistente di volo. Ciò include opzioni gastronomiche raffinate, presentate magnificamente secondo gli standard dei ristoranti.



Se voli su un VIP Airliner, molto probabilmente avrai una cucina completamente attrezzata con uno chef personale dove qualsiasi piatto desiderato potrà essere preparato e servito.

Il nostro obiettivo è soddisfare tutti i tipi di esigenze dietetiche, inclusi menu vegetariani, vegani e senza glutine. Se viaggiate con bambini, è possibile organizzare piatti speciali adatti ai bambini per soddisfare i loro gusti.



A Cielo Aviation vediamo un'ampia gamma di richieste alimentari da parte dei nostri clienti e facciamo del nostro meglio per accontentarli tutti. Non si tratta sempre di alta cucina, spesso è un desiderio molto specifico di rendere quel volo extra-personale, dallo street-food preferito di un cliente alle torte di compleanno ai cioccolatini e ai fiori: niente ci piace di più che garantire che la tua esperienza di volo sia altrettanto piacevole e memorabile possibile

Ti consigliamo di comunicarci le tue preferenze sui cibi a bordo almeno 48 ore prima della partenza, soprattutto se hai esigenze dietetiche, allergie o richiedi opzioni di pasti vegani e vegetariani. Tuttavia, comprendiamo che i piani di volo dell'ultimo minuto accadono e collaboriamo con partner locali che faranno tutto il possibile per preparare i tuoi piatto in tempo.



Contattaci al numero +39 02 87 157 524, via e-mail a charter@cielo-aviation.com o semplicemente utilizza il nostro modulo di prenotazione online, ti risponderemo il prima possibile: